料理が好き。健康的な食べ物が好き。 健全な魂は健全な体に宿ります。 多くの人々が「食べること」に興味を持って、健康的な毎日を過ごせますように。

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タージャーハオ

今日は夏バテにぴったりなスープをご紹介しますよ。

夏になると、ついつい冷たいものばかり食べがち。
キンキンに冷えたジュースビール。冷たいアイススイカなどなど。

「暑いから体を冷やす」というのは理にかなっているけれど、冷たいものって大体が炭水化物や栄養価が低いもの。
そればかり食べていると、栄養不足

それに、冷たいものは胃も冷やしてしまうので、胃腸の動きが鈍くなる原因にもなります。
その結果、食欲が出なくなり、「素麺しか食べたくな~い(>_<)」なんてことにも。

きゃ~ 不のスパイラルだ~

暑い夏こそ、温かいスープを飲んで、たっぷりをかきましょう


酸っぱ辛くて食欲も増進 スタミナばっちりのスープですよ





牛肉とニラのスタミナスープ


辛酸スープ1 


【材料】(2人分)
牛肉細切れ・・・・・・・・・・・・・・80g
ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2束
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
しょうがスライス・・・・・・・・・・・4枚
にんにくスライス・・・・・・・・・・・1かけ分
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ2
鶏がらスープの素・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ミョウガ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
松の実・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜



【作り方】
①玉ねぎはスライスし、ニラは3cm長さに切る。
②牛肉は塩・こしょうしておく。
③鍋に水を注ぎ、にんにく、しょうがを入れ火にかける。
④ひと煮立ちしたら牛肉、玉ねぎ、鶏がらスープの素を加え、5分ほど煮込む。
⑤塩、こしょう、醤油で調味し、ニラを加え、軽く火が通ったら、豆板醤、酢を加える。
⑥火からおろし、器によそい、ミョウガのスライス、松の実を散らす。




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